大家知道醬料是一種黏稠性膏體,由于長(zhǎng)期的進(jìn)行生產(chǎn),設(shè)備無(wú)定期進(jìn)行維護(hù),大量的醬料污漬,凝固后強(qiáng)硬的附著在部件表面,造成諸多的設(shè)備包裝問題。所以在維護(hù)保養(yǎng)中,定期清除醬料污漬很重要。
1、內(nèi)壁位置:儲(chǔ)料罐邊沿,整條下料管,以及出料嘴口
用干凈抹布蘸上溫水擦拭,夠不著地方用帶棍軟毛刷擦除,選用的材質(zhì)一定要軟,避免擦傷部件表面,后用干凈水源沖洗。
2、外露部件位置:電眼,料盤,以及熱封器體,定期清潔維護(hù),保證包裝參數(shù)準(zhǔn)確運(yùn)行。(切記一些關(guān)鍵部件點(diǎn)用干布抹除,避免潮濕帶電)
包裝機(jī)是現(xiàn)代加工企業(yè)使用比較多的設(shè)備,較于一般的企業(yè),包裝機(jī)都是連續(xù)作業(yè)生產(chǎn)的。當(dāng)?shù)搅酸u料產(chǎn)品的包裝旺季時(shí),設(shè)備更是要進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間不間斷的運(yùn)轉(zhuǎn),這樣無(wú)疑就會(huì)加劇對(duì)包裝機(jī)的磨損。
所以操作人員定期的對(duì)食品包裝機(jī)及時(shí)的進(jìn)行關(guān)鍵工作部位的清潔,這樣可以有效的防止醬料包裝機(jī)設(shè)備的老化,同時(shí)一定程度上還可以減少設(shè)備的故障率,提升包裝品質(zhì)。